La dirección de GALLEGA DE PATATAS se asegura de ser consciente de lo importante que es el certificado de Global Gap dado que aporta una garantía de que los alimentos se han producido bajo unos estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria con unos criterios de sostenibilidad y respeto ambiental, garantizando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores.
La Política de inocuidad de GALLEGA DE PATATAS, tiene como finalidad cumplir con la fabricación de productos seguros y legales según la calidad especificada y asumir responsabilidad frente sus clientes. Por ello es necesario que se asegure de que todos los procesos sean conocidos por los trabajadores correspondientes y se lleven a cabo de manera consciente, efectiva y metódica.
El Sistema de Gestión implantado para la producción de alimentos bajo el estándar Global Gap, se basará en los siguientes puntos:
• Asegurar la calidad y seguridad alimentaria de nuestras patatas mediante la aplicación del Plan APPCC, prerrequisitos, sistemas de autocontrol, entre otros.
• Promover la formación e implicación de todos los trabajadores de la empresa y hacerlos conscientes de la importancia del sistema de producción basado en el estándar Global Gap.
• Asegurar que en todas las etapas de producción hay suficiente información referida a la calidad e inocuidad alimentaria, mediante un sistema implantado y promover una comunicación externa e interna.
• Aportar un servicio eficaz en cuanto a flexibilidad, disponibilidad y plazos de entrega para adaptarnos a los requisitos de nuestros clientes.
• Mejora continua del sistema de gestión.
• Potenciar las medidas de prevención y reducción de la contaminación, el respeto al medio ambiente y el tratamiento adecuado de los residuos que repercuta si es posible en una mejora del hábitat en donde se llevan a cabo nuestras actividades.
• Promover un ambiente de trabajo seguro y agradable en el que los empleados sean tratados con respeto y justicia y donde su salud y seguridad así como su bienestar sea lo primero.
La gerencia de GALLEGA DE PATATAS se compromete a seguir estos requisitos y mejorarlos en la medida de lo posible.
GALLEGA DE PATATAS se compromete a la mejora continua y ser eficaz en el Sistema de gestión Global basado en la Inocuidad alimentaria, esto será revisado por la dirección, que se mantendrá informada de cualquier cambio, para asegurar el cumplimiento de esta política.
Gerente de GALLEGA DE PATATAS, S.L.